Pineau Rouge

Pineau Rouge des Charentes AOC – Domaine Gaillard & Fils

Notre Pineau Rouge des Charentes AOC est produit au Domaine Gaillard & Fils, situé à Saint-Genis d’Hiersac dans le cru des Fins Bois. Issu des cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, ce vin de liqueur rouge incarne le caractère et la générosité du terroir charentais.

Notes de dégustation

Ce Pineau Rouge arbore une robe rubis profonde, intense et brillante. Le nez révèle un bouquet généreux de fruits rouges. En bouche, il offre une belle rondeur et une douceur veloutée, avec une finale franche sur les fruits et de boisé délicat.

Conseils de dégustation

Servir frais entre 8°C et 10°C. Notre Pineau Rouge est parfait en apéritif, et s’associe remarquablement avec un dessert au chocolat, un fondant au chocolat noir, des fruits rouges ou une tarte aux noix. Il accompagne également très bien les fromages persillés et les charcuteries fines. Découvrez nos recettes de cocktails au Pineau.

Élaboration traditionnelle

Les raisins rouges sont récoltés à maturité optimale sur nos 40 hectares de vignes cultivés en agriculture raisonnée. Après une macération de plusieurs heures pour extraire la couleur et les arômes des peaux, le moût est assemblé avec notre eau-de-vie de Cognac. Le Pineau Rouge est ensuite patiemment vieilli en fûts de chêne français dans nos chais. Pour tout comprendre de cette élaboration, lisez notre guide complet du Pineau des Charentes.

Caractéristiques techniques

• Appellation : Pineau des Charentes AOC
• Type : Pineau Rouge
• Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon
• Degré : 17,5 % vol.
• Contenance : 75 cl
• Terroir : Cru Fins Bois, Charente
• Vieillissement : Fût de chêne français
• Température de service : 8-10°C

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Notre Pineau Rouge des Charentes est disponible en vente directe depuis notre domaine familial. Livraison en France et en Belgique, offerte dès 6 bouteilles commandées. Expédition sous 48h.