Pineau vieux

Description

Pineau Vieux des Charentes AOC – Domaine Gaillard & Fils

Notre Pineau Vieux des Charentes AOC est le fleuron de notre gamme de Pineau. Issu d’un long vieillissement en fût de chêne français, ce vin de liqueur d’exception révèle toute la richesse et la complexité que seul le temps peut offrir. Élaboré au Domaine Gaillard & Fils dans le cru des Fins Bois.

Notes de dégustation

Ce Pineau Vieux présente une robe ambre profond aux reflets acajou, témoignant de ses longues années de vieillissement. Le nez est d’une grande complexité accompagnées de nuances de rancio et d’épices douces. En bouche, c’est un Pineau d’une onctuosité remarquable, avec une longueur exceptionnelle et des arômes de de boisé..

Conseils de dégustation

Servir à température ambiante ou légèrement frais (12-14°C) pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. Ce Pineau Vieux est idéal en vin de méditation, en fin de repas, ou pour accompagner un foie gras poêlé, un dessert aux noix, un chocolat noir de dégustation ou des fromages affinés. Découvrez notre article sur l’accord parfait Pineau et foie gras.

Un vieillissement d’exception

Ce Pineau a été patiemment vieilli de nombreuses années en fûts de chêne français dans nos chais à Saint-Genis d’Hiersac. Au fil des années, le chêne confère au Pineau ses notes vanillées et boisées, tandis que l’oxydation lente développe des arômes de rancio caractéristiques des grands vins de liqueur vieillis. Pour tout savoir sur cette élaboration, consultez notre guide complet du Pineau des Charentes.

Caractéristiques techniques

• Appellation : Pineau des Charentes AOC
• Type : Pineau Vieux
• Degré : 17°
• Contenance : 75 cl
• Terroir : Cru Fins Bois, Charente
• Vieillissement : Long vieillissement en fût de chêne français
• Température de service : 12-14°C

Découvrez toute notre gamme

Explorez également notre Pineau Blanc, notre Pineau Rouge et notre Pineau Rosé. Ce Pineau Vieux est aussi une idée cadeau raffinée pour les amateurs de vins de liqueur.

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