Cognac VSOP

Description

Cognac VSOP Fins Bois 15 ans – Domaine Gaillard & Fils

Notre Cognac VSOP (Very Superior Old Pale) est le fruit de 15 années de vieillissement en fûts de chêne français, bien au-delà du minimum légal de 4 ans. Distillé au Domaine Gaillard & Fils dans le cru des Fins Bois en Charente, il offre un équilibre parfait entre maturité et élégance.

Notes de dégustation

Ce Cognac VSOP présente une robe ambre doré aux reflets cuivrés, signe de sa longue maturation. Le nez offre un bouquet complexe – enrichi de note de boisé délicat. En bouche, l’attaque est ronde et soyeuse, avec une belle ampleur. Les arômes se développent harmonieusement, et la finale est longue et chaleureuse.

Conseils de dégustation

Notre Cognac VSOP se déguste idéalement pur, à température ambiante (18-20°C), dans un verre tulipe. Un glaçon peut révéler d’autres facettes aromatiques. Pour approfondir l’art de la dégustation, découvrez notre guide : Comment déguster le Cognac ? Différences VS, VSOP et XO.

Distillation et vieillissement d’exception

Comme tous nos Cognacs, le VSOP est obtenu par double distillation en alambic charentais à partir de vins blancs d’Ugni Blanc. L’eau-de-vie vieillit ensuite 15 ans en fûts de chêne français dans nos chais à Saint-Genis d’Hiersac, où elle développe lentement sa complexité aromatique. Découvrez en détail le processus de distillation du Cognac.

Caractéristiques techniques

• Appellation : Cognac AOC
• Cru : Fins Bois
• Catégorie : VSOP (Very Superior Old Pale)
• Cépage : Ugni Blanc
• Degré : 40°
• Contenance : 70 cl
• Vieillissement : 15 ans en fût de chêne français
• Distillation : Double distillation en alambic charentais

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