Le Domaine Gaillard & Fils : 4 générations de passion viticole
Le Domaine Gaillard & Fils est une exploitation viticole familiale située à Saint-Genis d’Hiersac, en Charente, au cœur du cru des Fins Bois. Depuis 4 générations, notre famille perpétue le savoir-faire de l’élaboration du Pineau des Charentes AOC et du Cognac, dans le respect des traditions et de notre terroir.
Notre terroir : le cru des Fins Bois
Notre vignoble de 40 hectares est implanté sur des coteaux argilo-calcaires, un terroir idéal pour la viticulture charentaise. Situé à 15 km d’Angoulême et 35 km de Cognac, le domaine bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorable à la maturation lente des raisins.
Le cru des Fins Bois est le plus vaste de la région de Cognac. Il produit des eaux-de-vie rondes et fruitées, au vieillissement harmonieux. C’est ce terroir qui confère à nos Pineaux et Cognacs leur élégance et leur rondeur caractéristiques.
Une viticulture raisonnée
Nos vignes sont cultivées en agriculture raisonnée, dans le respect de l’environnement et de la biodiversité. Nous privilégions les méthodes naturelles pour préserver la qualité de nos sols et la santé de nos ceps. Cette approche garantit des raisins sains et de grande qualité, base indispensable pour élaborer des produits d’exception.
Nos produits
Pineau des Charentes AOC
Notre gamme de Pineau comprend quatre cuvées, toutes élaborées selon la méthode traditionnelle de mutage :
- Pineau Blanc – Cépages Ugni Blanc et Colombard, robe dorée, arômes de miel et noisettes
- Pineau Rouge – Cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, robe rubis, fruits rouges
- Pineau Rosé – Cépages Merlot et Cabernet Franc, robe saumonée, fraîcheur
- Pineau Vieux – Long vieillissement, robe ambre profond, complexité
Cognac Fins Bois
Nos Cognacs sont distillés en alambic charentais en cuivre selon la double distillation traditionnelle :
- Cognac VS – 3 ans de vieillissement, vif et fruité
- Cognac VSOP – 15 ans de vieillissement, rond et complexe
- Cognac XO – 27 ans de vieillissement, exceptionnel
- Carafe XO – Notre XO en coffret prestige cadeau
Vente directe et livraison
Vous pouvez acheter nos produits de plusieurs façons :
- Sur place : rendez-nous visite au domaine à Saint-Genis d’Hiersac pour une dégustation
- En ligne : commandez sur notre boutique en ligne avec livraison en France et Belgique
- En salons et foires : retrouvez-nous lors des salons viticoles tout au long de l’année
Livraison offerte dès 6 bouteilles achetées pour la France et la Belgique. Expédition soignée sous 48h.
Nous contacter
Domaine Gaillard & Fils
14 Route des Courrières
16570 Saint-Genis d’Hiersac, Charente
Tél. : 06 25 05 62 35
Email : [email protected]